Anasayfa > Hamur İşleri Kahvaltılık > Yumuşak Poğaça Tarifi

Yumuşak Poğaça Tarifi

Sponsor Bağlantılar

yumuşak poğaça tarifi

Kahvaltılık için birebirdir poğaçalar. Çalıştığım dönemlerde her sabah mecburi olarak pastaneden alıp yerdim. Şimdi evde yapıyorum. En güzeli de evde yapıp yemek :-)

Malzemeler

  • 6 kahve fincanı süt
  • 2 kahve fincanı sıvıyağ
  • Kibrit kutusu kadar pakmaya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
  • Un

Hazırlanışı

  1. Başlamadan önce şunu söyleyeyim: Sütü önceden ısıtıp ılıyınca koymak gerek. Yani sıcak değil ama oda sıcaklığı kadar da soğuk değil.
  2. Evet şimdi un hariç tüm malzemelerimizi bir kapta karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlıyoruz.
  3. Hamur ilk başta elimize yapışır ya hani, o yapışıklık geçtiği anda un koymayı kesiyoruz. O kadar yumuşak bir hamur olmalı.
  4. Kulak memesinden yumuşak olmalı yani. İyice yoğurduktan sonra hamuru bir kaba koyup üzerini örttükten sonra 1,5-2 saat kadar (taşana kadar) hamuru bekletiyoruz.
  5. Hamur taştıktan sonra parçalar koparıp içine istediğimiz malzemeyi koyuyoruz. İstersek boş da kalabilir. Ben peynir koymayı tercih ediyorum.
  6. Bu arada fırını da 180 dereceye ayarlıyoruz. Poğaçaları yapıp yapıp tepsiye diziyoruz. Bir süre de tepside durmalarını bekliyoruz çünkü hamur biraz daha taşabilir.
  7. Bekledikten sonra üstlerine yumurta sarılarını sürüp fırına veriyoruz.
  8. Üstü kızarınca fırından çıkarıp sıcakken ya da soğuyunca afiyetle yiyoruz.
Bu tarifi , 2 sene önce Hamur İşleri Kahvaltılık adlı kategoride yayımladı ve 4537 defa görüntülendi.
hamurlu tarifler, oktay usta, oktay usta poğaça, oktay usta yemek tarifleri, pogaca, poğaça tarifi, yemek tarifleri,

Facebook'ta Beğen

Sitemizde paylaştığımız tarifleri ek olarak facebook sayfamızda hem tablet hem de mobilden girenler içinde paylaşmaktayız.